Nur aus bestem Hafer werden Premium-Erzeugnisse

Hafer hat besondere Ansprüche beim Wachsen und Reifen: Während er als junger Trieb zur richtigen Zeit viel Regen braucht, verlangt er zum Reifen trockenes Wetter mit besonders viel Sonnenschein. Dort, wo diese Bedingungen erfüllt sind, gedeiht der Hafer optimal - und genau dort kauft Peter Kölln ein. So wählt Peter Kölln auf dem Weltmarkt nur beste Haferpartien aus, wobei auch inländische Partien z.B. aus Schleswig-Holstein oder Mecklenburg Vorpommern Beachtung finden. Denn nur aus besten Rohstoffen können Premium-Erzeugnisse hergestellt werden.

Unsere jahrelange Erfahrung in der Verarbeitung des Hafers sowie ständige Kontrollen im hauseigenen Labor als auch in neutralen Instituten sichern die hohe Kölln-Qualität ab.

Unsere Verbraucher erkennen Köllnflocken bereits am gleichmäßigen optischen Erscheinungsbild – frei von Spelzen oder Fremdbesatz – sowie am intensiv nussigen Haferaroma. Diese hochwertige Qualität wissen natürlich auch Profis zu schätzen. Ob zart, kernig oder löslich – immer sind es Vollkornflocken. Denn was von Natur aus im Hafer enthalten ist, soll auch erhalten bleiben. Deshalb sind die einzelnen Verarbeitungsschritte so konzipiert, dass die sensorischen Eigenschaften und die naturgegebenen Inhaltsstoffe des Hafers optimal erhalten bleiben. Während beim Mahlen der meisten Brotmehle wichtige Teile des Korns (Keim und Randschichten) entfernt werden, wird bei der Köllnflocken-Herstellung das ganze Korn verarbeitet. Auch wenn es den unterschiedlichen Flockenarten nicht immer anzusehen ist – sowohl Blütenzarte Köllnflocken, Köllns Echte Kernige als auch Köllnflocken Instant enthalten alle Teile des vollen Korns.

Hafer- unser wertvollstes Getreide

Schon lange bevor es Ernährungswissenschaftler gab, beschrieb eine alte Volksweisheit "Ihn sticht der Hafer!" Menschen, die vor Tatendrang nur so übersprudelten. Heute können wir es belegen: Hafer ist die wertvollste unserer heimischen Getreidearten. So enthält Hafer besonders viel hochwertiges Eiweiß mit den wichtigsten Aminosäuren
für eine gute körperliche und geistige Leistungsfähigkeit. Und auch die Pflanzenfette 
des Hafers sind aus ernährungsphysiologischer Sicht besonders wertvoll. Denn 
sie bestehen zu 70% aus ungesättigten Fettsäuren - davon wiederum sind allein 40% 
die lebenswichtige Linolsäure. Darüber hinaus stecken im Hafer leicht verdauliche Kohlenhydrate und wichtige Ballaststoffe. Der positive Einfluss der löslichen Hafer-Ballaststoffe macht dieses 
Getreide zudem zu einem echten "Beschützer" des Herz-Kreislauf-Systems. Nicht 
zuletzt hat Hafer gegenüber anderen Getreidearten aber auch wesentlich höhere 
Anteile an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.

Ausführliche Informationen zur Haferverarbeitung und zur Marke Kölln erhalten Sie unter 
www.koelln.de.